분류 전체보기 (121) 썸네일형 리스트형 이제 곧 하이브리드 샵인샵 매장이 오픈합니다 이번에 여러분들에게 실 모델을 만들어 그 과정을 직접 보여드리려고 준비한 매장!!바닥 공사만 제대로 되었다면 지난주 오픈을 했었을 건데 이제야 오픈준비가 마무리되었습니다.이제 월요일부터는 가오픈을 시작하려고 합니다. 뭐 사실 오늘부터 영업을 했어도 되기야 했지만그래도 리뉴얼 매장이며 2개의 서로 다른 업종을 창업하기 위해 장비와 동선들이 엉켜 있기에이를 풀어내기 위해서 충분히 재료를 준비해야 하죠,오늘내일은 마저 이런 작업을 진행하려고 합니다. 메뉴에 따라서 1인분씩 나갈 양을 계량하여 둡니다. 바쁘지 않으면 그때그때 그램수를 확인하면서 할 수 있지만 이제 2개의 업종을 진행하기 위해서는요. 미리 모두 준비해 놓아야 합니다. 여기는 국밥집인데 기존에 떡볶이를 판매했던 분식집입니다. 저희는 순대.. 음식점 에어컨 설치 - 최소비용 창업 10일차 전면 유리가 요즘은 페어 유리라고 해서 2 중창 개념으로 되어 있어서 유리 사이에 가스가 들어 있습니다. 이 때문에 매장 창문에 결로가 생기지 않는데요, 제가 들어간 매장처럼 또는 너무 저렴하게 인테리어를 한 매장의 전면 유리를 보시면 두꺼운 일반 유리를 끼워놓은 곳이 있습니다. 저도 한숨은 쉬고 계약은 했지만 이 부분 때문에 매장 바닥이 아주 개판이 났습니다. 그로 인해서 정상적인 공정에 맞추어 오픈을 할 수 없었습니다. 에폭시는 습도와 온도에 민감한데,,, 매장 전면에서 물이 주르륵 흘러내려와 에폭시 바닥을 흘러 다니는데,, 이런 환경에서 제대로 양생이 될 턱이 없죠, 기타 작업을 하느라 어쩔 수 없이 바닦을 디디면서 2차 추가 작업을 했지만 마찬가지입니다. 얇게 칠하면 될 줄 알았지만 ㅠㅠ그래서 미.. 최저가 국밥집 창업은 외식창업지원센터를 통해 해보세요, 공사 7~9일차 낮에는 매장 손 좀 보고 밤에 글을 남기는 방식으로 하려니,, 그리고 다시 센터 업무도 정리해야 하고 너무 바쁘네요!! 오늘은 4일 정도 진행된 내용을 한 번에 보여 드릴게요!!바닥에 타일 대신 셀프로 할 수 있도록 에폭시 작업을 했는데요, 하도 1일 진행하고 건조 후 다시 1차 작업을 했는데,,,날씨가 추웠던 관계로 덜 말랐는데,,, 가스 작업을 했어서 바닥은 망했습니다. 이때 마르지 않은 것이 중요한 것이 아니라 인테리어 업자들이 여러분들에게 공정표를 짜 주고 여러분들이 보면 왜 공사를 줄여 달라는데 못줄이고 매장을 놀린다는 느낌을 받는 것이 이런 부분들이 있기 때문입니다.저는 알면서도 급하게 하려고 했더니 바닥이 망했습니다. ㅠㅠ 저희 조이사에게 혼났습니다. 그래서 다시 3차 에폭시 작업을 하려고 .. 전기 증설 및 조명설치 식당 인테리어 6일차 공사 오늘은 매장 리뉴얼 공사 6일 차!! #전기 증설 공사 진행 중인 날입니다. 어제 공사와 크게 차이는 없고 어제 깔아 놓은 전기 배관에 인입을 마무리하고,분전반에 모두 연결하여 전기 배선을 마무리하고요,전기 조명을 설치하면 됩니다. 비용을 줄이기 위해 레일까지만 전기 업자에게 맡기고 조명은 제가 직접 구매하여 모두 설치했습니다. 여러분들도 직접 하실 수 있습니다.단!! 업자분들이 싫어할 수도 있습니다. 이런 부분에서도 이윤을 넣는 분들에게는 인건비를 낮게 부르고 자재에서 남기는 분들도 있는데,, 자재를 저처럼 직접 구매해 주면 손해일 수도 있겠죠?그럼 오늘 공사 시작하겠습니다. 아침에 전기용품 매장이 문 열자마자 오늘 쓸 자재를 구매하여 현장으로 왔습니다. 전기 공사하시는 기사님과 함께 커피 한잔.. 국밥 집 & 덮밥 집 두개의 매장을 한번에 창업하는 인테리어 현장!! 5일차 샵인샵 국밥 & 덮밥 매장 공사를 한 지도 벌써 5일 차가 되었습니다. 이제 오늘 내일 전기 공사가 마무리되고 바닥공사도 2일간 하고 나면 사실상 매장 인테리어의 공사 부분은 끝난다고보시면 됩니다. 그럼 오늘 5일차 식당 #전기 배선 공사에 대해서 포스팅하겠습니다. 위 이미지로 보이는 검정색 배관은 기본적으로 여러분들 천정에 사용하시는 CD관이라는 플라스틱 전선보호관 중에서 일반적인 제품 중에 고가의 제품이라고 보시면 됩니다. 과거에는 가장 쓰기도 좋고 간편하고 저렴함 플라스틱과 같은 씨디관에 전선을 넣어 배선 작업을 했습니다. 하지만 벌써 수년전 부터 이는 노출일 경우는 괜찮지만 천정에 매립하는 경우에는 사용하면 안 됩니다. 그런데 업자들은 몰래몰래 보이지 않는 곳에 비용을 줄이기 위해서 이.. 최저가 창업 샵인샵 매장 만들기 4일차 진행!! #가스설비공사 요 며칠 너무 바쁘고 눈도 왔었고요~~ 공정을 제대로 안내해 드리지 못해 죄송합니다. 때문에 다른 내용들은 모두 빼고 각 공정을 진행한 핵심 내용만 빠르게 전달해 드려서 공사 시작 일주일 차까지어떤 공정들을 진행하였는지 보여 드리겠습니다. #도시가스공사 #LNG #LPG #가스배관 공사4일차인 이날 공사는 도시가스 배관 공사를 실시하였습니다. 비용은 100만원이 조금 들지 않았습니다. 이 금액은 실비이고요, 여기에서 인테리어 업자분들이 어느정도 이윤을 붙히게 되는 가격이라고 보시면 됩니다. 여기에도 물론 검사 대행 수수료 00만원 정도를 가져 가시고 실 시공업자분은 자재비 빼고 딱 인건비 정도 좀 가져가신 다고 보면 됩니다. 식당 인테리어 최저가로 진행하는 중 3일차! 오늘은 눈이 갑자기 오는 바람에,,, 퇴근길이 무려 2시간 30분,,,, 30분 거리인데 말이죠~~지쳐서 글을 길게 쓰지 못하겠습니다.너무 바쁜 하루였습니다. 한숨도 돌릴 틈이 없었어요!!쉬고 싶다면? 일이 힘들다면? 제값 주고 인테리어 업체에게 맡기면 됩니다. 너무 힘들기 때문에비용을 많이 받는 겁니다. 저렴하게만 하다 보면 돈이 되지 않기에 업자들도 반응을 하지 않아요,저만 해도 간판업체가 오늘 방문 예정이었는데~ 연락도 없고 오지 않았습니다.비일비재한 일들입니다.그럼 오늘 작업에 대해 공유해 드리겠습니다. 어제 퍼티 작업으로 벽체를 다듬어 놓았고요, 오늘은 얼룩이 있는 흰색 벽에 원래는 컬러를 넣고 싶었지만~혹시나 벗겨지면 티가 너무 많이 나서 그냥 가장 비슷한 아이보리 색으로 도장 작업을 진행하였.. 음식점 매장 최소 비용으로 업종 변경 리뉴얼 작업 중 2일차 10평 정도 되는 매장이 보통 배달 전문점으로 운영하기에 딱이죠~~ 홀이 없습니다. 때문에 이는 최소 투자비용이 들기 때문에 별도로 주방 설비 #수도 #하수 #트렌치 #방수 작업 등등의 공정등을 하지 않아도 되니까 비용이 확 줄어들죠.하지만 이래서는 수수료가 높기에 장사는 될 수 있으나 남는 것이 부족하실 겁니다. 또한 요즘처럼 추운 겨울에 눈이 많이 오거나 비가 오면? 아시죠 배달 대란!! 클레임 걸려 보신 분들은 차라리 배달을 닫아 버리시더라고요. 눈 많이 오면 그만큼 영업을 못해요, 장사는 꾸준하게 계속 이어져야 고정비를 무난하게 뺄 수 있는데 이렇게 장사를 하다 보면 적자 나기가 딱이죠!!제가 어떻게 해서든 여러분들에게 홀을 만드시라고 하는 이유가 이런 부분을 해결하기 위해서입니다. 점심, 저녁 .. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 16 다음
