분류 전체보기 (96) 썸네일형 리스트형 최저가 국밥집 창업은 외식창업지원센터를 통해 해보세요, 공사 7~9일차 낮에는 매장 손 좀 보고 밤에 글을 남기는 방식으로 하려니,, 그리고 다시 센터 업무도 정리해야 하고 너무 바쁘네요!! 오늘은 4일 정도 진행된 내용을 한 번에 보여 드릴게요!!바닥에 타일 대신 셀프로 할 수 있도록 에폭시 작업을 했는데요, 하도 1일 진행하고 건조 후 다시 1차 작업을 했는데,,,날씨가 추웠던 관계로 덜 말랐는데,,, 가스 작업을 했어서 바닥은 망했습니다. 이때 마르지 않은 것이 중요한 것이 아니라 인테리어 업자들이 여러분들에게 공정표를 짜 주고 여러분들이 보면 왜 공사를 줄여 달라는데 못줄이고 매장을 놀린다는 느낌을 받는 것이 이런 부분들이 있기 때문입니다.저는 알면서도 급하게 하려고 했더니 바닥이 망했습니다. ㅠㅠ 저희 조이사에게 혼났습니다. 그래서 다시 3차 에폭시 작업을 하려고 .. 전기 증설 및 조명설치 식당 인테리어 6일차 공사 오늘은 매장 리뉴얼 공사 6일 차!! #전기 증설 공사 진행 중인 날입니다. 어제 공사와 크게 차이는 없고 어제 깔아 놓은 전기 배관에 인입을 마무리하고,분전반에 모두 연결하여 전기 배선을 마무리하고요,전기 조명을 설치하면 됩니다. 비용을 줄이기 위해 레일까지만 전기 업자에게 맡기고 조명은 제가 직접 구매하여 모두 설치했습니다. 여러분들도 직접 하실 수 있습니다.단!! 업자분들이 싫어할 수도 있습니다. 이런 부분에서도 이윤을 넣는 분들에게는 인건비를 낮게 부르고 자재에서 남기는 분들도 있는데,, 자재를 저처럼 직접 구매해 주면 손해일 수도 있겠죠?그럼 오늘 공사 시작하겠습니다. 아침에 전기용품 매장이 문 열자마자 오늘 쓸 자재를 구매하여 현장으로 왔습니다. 전기 공사하시는 기사님과 함께 커피 한잔.. 국밥 집 & 덮밥 집 두개의 매장을 한번에 창업하는 인테리어 현장!! 5일차 샵인샵 국밥 & 덮밥 매장 공사를 한 지도 벌써 5일 차가 되었습니다. 이제 오늘 내일 전기 공사가 마무리되고 바닥공사도 2일간 하고 나면 사실상 매장 인테리어의 공사 부분은 끝난다고보시면 됩니다. 그럼 오늘 5일차 식당 #전기 배선 공사에 대해서 포스팅하겠습니다. 위 이미지로 보이는 검정색 배관은 기본적으로 여러분들 천정에 사용하시는 CD관이라는 플라스틱 전선보호관 중에서 일반적인 제품 중에 고가의 제품이라고 보시면 됩니다. 과거에는 가장 쓰기도 좋고 간편하고 저렴함 플라스틱과 같은 씨디관에 전선을 넣어 배선 작업을 했습니다. 하지만 벌써 수년전 부터 이는 노출일 경우는 괜찮지만 천정에 매립하는 경우에는 사용하면 안 됩니다. 그런데 업자들은 몰래몰래 보이지 않는 곳에 비용을 줄이기 위해서 이.. 최저가 창업 샵인샵 매장 만들기 4일차 진행!! #가스설비공사 요 며칠 너무 바쁘고 눈도 왔었고요~~ 공정을 제대로 안내해 드리지 못해 죄송합니다. 때문에 다른 내용들은 모두 빼고 각 공정을 진행한 핵심 내용만 빠르게 전달해 드려서 공사 시작 일주일 차까지어떤 공정들을 진행하였는지 보여 드리겠습니다. #도시가스공사 #LNG #LPG #가스배관 공사4일차인 이날 공사는 도시가스 배관 공사를 실시하였습니다. 비용은 100만원이 조금 들지 않았습니다. 이 금액은 실비이고요, 여기에서 인테리어 업자분들이 어느정도 이윤을 붙히게 되는 가격이라고 보시면 됩니다. 여기에도 물론 검사 대행 수수료 00만원 정도를 가져 가시고 실 시공업자분은 자재비 빼고 딱 인건비 정도 좀 가져가신 다고 보면 됩니다. 식당 인테리어 최저가로 진행하는 중 3일차! 오늘은 눈이 갑자기 오는 바람에,,, 퇴근길이 무려 2시간 30분,,,, 30분 거리인데 말이죠~~지쳐서 글을 길게 쓰지 못하겠습니다.너무 바쁜 하루였습니다. 한숨도 돌릴 틈이 없었어요!!쉬고 싶다면? 일이 힘들다면? 제값 주고 인테리어 업체에게 맡기면 됩니다. 너무 힘들기 때문에비용을 많이 받는 겁니다. 저렴하게만 하다 보면 돈이 되지 않기에 업자들도 반응을 하지 않아요,저만 해도 간판업체가 오늘 방문 예정이었는데~ 연락도 없고 오지 않았습니다.비일비재한 일들입니다.그럼 오늘 작업에 대해 공유해 드리겠습니다. 어제 퍼티 작업으로 벽체를 다듬어 놓았고요, 오늘은 얼룩이 있는 흰색 벽에 원래는 컬러를 넣고 싶었지만~혹시나 벗겨지면 티가 너무 많이 나서 그냥 가장 비슷한 아이보리 색으로 도장 작업을 진행하였.. 음식점 매장 최소 비용으로 업종 변경 리뉴얼 작업 중 2일차 10평 정도 되는 매장이 보통 배달 전문점으로 운영하기에 딱이죠~~ 홀이 없습니다. 때문에 이는 최소 투자비용이 들기 때문에 별도로 주방 설비 #수도 #하수 #트렌치 #방수 작업 등등의 공정등을 하지 않아도 되니까 비용이 확 줄어들죠.하지만 이래서는 수수료가 높기에 장사는 될 수 있으나 남는 것이 부족하실 겁니다. 또한 요즘처럼 추운 겨울에 눈이 많이 오거나 비가 오면? 아시죠 배달 대란!! 클레임 걸려 보신 분들은 차라리 배달을 닫아 버리시더라고요. 눈 많이 오면 그만큼 영업을 못해요, 장사는 꾸준하게 계속 이어져야 고정비를 무난하게 뺄 수 있는데 이렇게 장사를 하다 보면 적자 나기가 딱이죠!!제가 어떻게 해서든 여러분들에게 홀을 만드시라고 하는 이유가 이런 부분을 해결하기 위해서입니다. 점심, 저녁 .. 15평대 소형 배달전문 국밥 & 덮밥 매장 인테리어 전체 과정 공개 아고 허리야,,, ㅠㅠ 저도 현장일을 가끔 하기는 합니다. 저희 친동생 같은 인테리어 책임자인 조 이사가 제가 현장에서 일하면 보기 안 좋다고 굉장히 싫어하거든요, 요즘처럼 마진이 박하고 인건비는 높기에 잘해야 본전이고, 한 번 실수하면 적자인 상황이라 제 입장에서는 제가 직접 하면 비용을 줄여 좋을 것 같은데~ 조이사 입장에서는 차라리 저는 영업을 뛰라네요^^이걸 고마워 해야 할지 말아야 할지~~^^ 여하튼 오늘도 몇 달 만에 둘이 현장에서 일명 막일을 열심히 했습니다. 이번에 제가 외식창업지원센터 최저가 창업 모델을 만들기 위해서 제가 직접 조이사와 함께 있는 것은 최대한 살리고 부족한 것만 구매하고 업자들도 최소화할 수 있도록 하였고요, 그전 과정을 공개해 드릴 생각입니다. 조이사가 현장에 계속 있.. 음식점 매출 올리는 기술 LSM!! 어려워 하지 마세요! 네이버에 있는 제 오래된 블로그가 하나 있습니다. 10년 전 컨설팅 하면서부터 준비하면서 실질 적으로 한 8년 정도 운영한 '프랜차이즈 따라잡기 100개 노하우'라는 블로그가 있습니다. 오늘 센터 집기 리뉴얼 좀 하면서 하루 종일 배치 바꾸고 뚝딱 거리느라 오후 늦게야 들어갔더니 오래간만에 질문이 하나 올라왔더라고요. 과거에는 지식인 활동을 많이 했지만 이제는 하지 않아서 직접 전화를 주시거나 이렇게 문의를 하시는 분들이 있으면 특히 중요한 부분에 대한 질문이 들어오면 바로 바로 답글을 남기고 있습니다. 지식인은 변질되어서 홍보의 또 다른 채널 같아서 저는 활동하지 않아요, 지금은 AI 때문에 의미가 없어졌죠!!오늘은 LSM에 대해서 얘기해볼까 합니다. Local Store Maketing 철자 맞나요?.. 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음
