최저가 국밥집 창업은 외식창업지원센터를 통해 해보세요, 공사 7~9일차
낮에는 매장 손 좀 보고 밤에 글을 남기는 방식으로 하려니,, 그리고 다시 센터 업무도 정리해야 하고 너무 바쁘네요!! 오늘은 4일 정도 진행된 내용을 한 번에 보여 드릴게요!!바닥에 타일 대신 셀프로 할 수 있도록 에폭시 작업을 했는데요, 하도 1일 진행하고 건조 후 다시 1차 작업을 했는데,,,날씨가 추웠던 관계로 덜 말랐는데,,, 가스 작업을 했어서 바닥은 망했습니다. 이때 마르지 않은 것이 중요한 것이 아니라 인테리어 업자들이 여러분들에게 공정표를 짜 주고 여러분들이 보면 왜 공사를 줄여 달라는데 못줄이고 매장을 놀린다는 느낌을 받는 것이 이런 부분들이 있기 때문입니다.저는 알면서도 급하게 하려고 했더니 바닥이 망했습니다. ㅠㅠ 저희 조이사에게 혼났습니다. 그래서 다시 3차 에폭시 작업을 하려고 ..
갈수록 발전하는 AI와 자동화 장비,,비젼 없는 외식업 인력난에 의한 인건비 상승,, 인구감소로 인한 고객 급감,, 팔아도 남는게 없게 만드는 플랫폼 수수료!! 외식업 방향은?
참 힘든 상황이죠? 서울, 수도권, 지방 모두 직접 공사를 하는 저희 센터는 전국구로 일을 합니다. 프랜차이즈를 주로 상대하다 보니 그럴 수밖에 업죠, 어제도 며칠 전 새벽 4시에 일어나 출장을 갔었다가 어제 밤늦게야 복귀를 했습니다. 지방을 다니면서 보는 지역상권의 상황이나 서울 강남 한복판의 상황이나,,, 근래 2개월 공사를 하면서 틈나는 대로 상권을 둘러본 결과는 모두 같습니다. 어느 상권이나 대형 복합상가치고 대로변에 공실이 없는 상가가 없습니다. 매물이 넘쳐 난다고 봐야겠죠? 임대기간이 종료되면 원상복구 조항이 있기 때문에 공실을 보면 대부분 원상복구가 된 상태의 건물이 널리고 널렸습니다. 권리금도 없는데 왜 나가지 않을까요? 저도 철거만 며칠 씩 걸려서 하고 다니잖아요, 원상복구 비용이 많이 ..
