화력 끝판완 등장! 직화자동웍으로 만든 낙지볶음 테스트 - 누구나 셰프처럼

불맛 퍼포먼스

 

외식 메뉴 중에서도 불맛과 빠른 화력이 중요한 대표 메뉴!!

 

참 다양한데요, 오늘의 주인공은?

 

바로 '낙지볶음'입니다.

 

하지만 매일 다르게 나오는 낙지의 수분과 양념 비율,

조리 숙련도에 따라 맛의 편차가 큰 메뉴이기도 하죠.

 

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그래서 준비한 장비 - 지화자동웍

 

- 강력한 볼꽃이 직접 웍을 때리는 직화 방식

 

- 고속 회전 +  파워 모터 + 고화력 가열로

 

단 몇 분 만에 '불맛 가득한 볶음 요리'를 완성합니다.

 

 

 

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오늘의 테스트 메뉴 : 낙지볶음

 

아래 영상은 지화자동웍으로 실제 낙지볶음 프랜차이즈 매장에서 

테스트 시연한 조리 장면입니다. 

훨씬 길지만 용량상 짧게 줄였습니다. 

 

센 불에 볶아지는 낙지와 양념,, 

직접 보시고 판단하세요^^

착한낙지(용량다운).mp4

13.86MB

 

 

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이런 매장에 추천합니다.

 

- 매장에서 일정한 맛을 유지하고 싶은 사장님

 

- 불맛 나는 볶음 요리를 빠르게 만들고 싶은 분

 

- 1인 운영으로 직원 없이도 볶음 메뉴 하고 싶은 분

 

 

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기성품으로 몇 업체가 있지만 

 

상기 제품은 제가 킴스토털 상무로 재직할 때 생산업체와 제품 스펙 조절에 함께 참여해서 

누구보다 상기 제품에 대해서는 잘 알고 있죠,

이 제품의 경우는 웍에 포커스가 있다고 보시면 됩니다.

어디에도 있는 흔한 저가의 프라이팬에

한 장비이지만 2가지 규격의 사이즈 팬을 사용할 수 있도록 한 것도 포인트입니다.

이 장비들은 제가 네이버나 쇼츠 등 이미지나 영상이 많아서 

생략하도록 하겠습니다. 

 

 

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더 궁금하신 부분들이 있다면

 

외식창업지원센터에서 장비 작동을 해보실 수 있으니 

오셔서 창업컨설팅 상담까지 한 번에 받아보셔도 좋을 것 같습니다.