직화통돌이 (3) 썸네일형 리스트형 진짜 직화로 볶아낸 곱창! 직화통돌이 테스트 - 매운야채곱창 자동 조리 솔루션 공개 🔥여러분 셰프도 반한 '불맛' 조리! 외식창업에서 가자 ㅇ어려운 메뉴 중 하나인 매운 야채곱창, 쉽다고요? 돼지냄새, 타는 양념 어떻게? 이제는 직화통돌이 장비로 자동 조리 가능합니다. 직화통돌이란?- 화구에서 직접 불꽃을 쏘아 올리는 '직화방식' - 자동 회전통이 곱창과 야채를 고르게 뒤섞어 - 불맛 + 식감 + 윤기를 그대로 살려 줍니다. 주요 특징! - 강력한 화력 + 자동 회전 + 자동 종료 타이머 = 완벽한 볶음 구현 - 3~5분 내 조리 완료 - 곱창분 아니라 직화불고기, 제육, 낙곱새 등 다양한 응용이 가능합니다. 오늘의 테스트 메뉴 : 매운 야채곱창 (돼지곱창) 아래 영상은 실제 직화통돌이 장비로 곱창을 볶는 테스트 영상입니다. 직화불맛이 확실히 살아있습니다.실제 장.. 짬뽕도 자동으로? 직화 통돌이로 인건비 아끼는 법! 오늘은 열심히 현장에서 조리를 하시는 전문 셰프님과 상담을 진행했습니다. 상담반 교육반 조리사 후배이다 보니 교육보다는 정말 현실적인 것에 대해 짚어 드렸습니다. 특히 전에 킴스토탈에 상무로 재직하면서 짬뽕과 통돌이에 대한 값이 많이 있기 때문에 더욱 해주고 싶은 말들이 많았던 것 같네요. 🥢 짬뽕집 창업, 인건비 절감이 관건 요즘 외식 창업의 최대 고민 중 하나가 '인건비 부담'입니다. 특히 짬뽕집처럼 다양한 재료를 한꺼번에 볶고 끓이고 하는 음식은 주방 인력의 숙련도가 중요하며 노동강도가 높아 인건비 부담이 크죠, 💡 직화 통돌이로 주방 자동화! 오늘 외식창업지원센터를 방문한 한 예비 창업자 분도 **짬뽕집 창업**을 계획하면서 인건비 때문에 고민이 많았는데요. 그.. 직화 통돌이 뼈찜 조리영상입니다! 직화통돌이 외식창업지원센터에서 제공해드리는 직화통돌이 주방설비 제품입니다. 궁금하신 내용은문의하여 주세요! 이전 1 다음
