외식창업지원센터 & 센터장 소개합니다.

 

 

 

안녕하십니까,

 

대한민국 외식 산업의 올바른 기준과 성공적인 창업 모델을 제시하는 #외식창업지원센터(fnb-center.kr)입니다.

폐업률이 치솟는 냉혹한 외식업 시장에서 단순히 '운'에 맡기는 창업은 필패로 이어집니다. 성공적인 창업은 철저한 '준비'와 검증된 '시스템'에서 나옵니다. 외식창업지원센터는 26년간 외식업 최전선에서 쌓아온 실무 경험과 검증된 데이터를 바탕으로 상권 분석, 주방 설계(CAD), 책임 시공, 메뉴 기획 및 교육까지 외식업의 모든 과정을 원스톱으로 제공하는 종합 외식 기획·컨설팅 기업입니다.
모든 것을 제가(센터장)이 직접 진행합니다.

당신의 가장 든든한 성공 파트너가 될 외식창업지원센터의 핵심 경쟁력을 소개합니다.

 

 

 

 

 

 

 

1. 26년 현장의 힘과 격이 다른 전문성

창업 컨설팅은 책상머리에서 나오는 것이 아닙니다. 외식창업지원센터를 이끄는 원무연 센터장은 프랜차이즈 10년 차, 매장을 직접 발로 뛰는 SV(슈퍼바이저)에서 시작해 경영을 총괄하는 본부장까지 아우른 '진짜' 현장 전문가입니다.

불을 다루고 칼을 쥐는 주방의 본질을 완벽히 이해하기 위해 국가공인 한식·일식·복어 조리실기교사 면허를 모두 취득하였습니다. 나아가 조직 관리와 서비스 질 향상을 위해 DISC 강사, 서비스 강사 과정 및 프랜차이즈(FC) 전문가 과정까지 수료하며, 요리와 경영을 겸비한 최고 수준의 전문성으로 사장님 매장의 뼈대를 튼튼하게 세웁니다.

 

 

 

 

 

 

 

2. 인건비 해결의 마침표, '스마트 주방 자동화'

현재 외식업계 사장님들의 가장 큰 고민은 단연 '구인난'과 '인건비'입니다. 외식창업지원센터는 이 고질적인 문제를 해결하기 위해 선도적으로 스마트 주방 자동화 시스템을 도입하여 '칼 없는 주방'을 목표로 인건비 0%를 실현하려고 노력 중입니다.

가장 잘 알려진 자동 웍과 볶음기 시스템을 통해 주방 경험이 전혀 없는 초보자나 아르바이트생이라도 단 5분이면 전문점 수준의 깊은 불맛과 일정한 퀄리티를 구현해 냅니다. 고임금 주방장에 대한 의존도를 낮추고 인건비 부담을 획기적으로 줄여 매장 운영의 효율을 극대화합니다.

이렇게 알려진 대표 자동화 장비 말고, 현재시점에서 시판되고 있는 장비들을 조그만 변형하면 다양한 업종에서 자동화 충분히 사용할 수 있는 알려지지 않은 장비들이 많이 있습니다. 저는 여러분들의 매장에 비용을 들이지 않고 '스마트 주방'으로 만들어 드리려고 노력하고 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

3. 거품 없는 공간 창조, '센터장 직접 설계 & 책임 시공'

매장의 수익성은 완벽한 주방 동선과 합리적인 시공에서 시작됩니다. 외식창업지원센터는 인테리어와 주방 설비에서 발생하는 불필요한 견적 거품을 확실하게 걷어냅니다.

원무연 센터장이 직접 작업 동선을 고려하여 1cm의 오차도 없는 정밀한 CAD 도면을 설계합니다. 여기에 수많은 현장을 함께 호흡해 온 베테랑 조 이사가 정확한 견적을 산출하고 직접 책임 시공을 진행합니다. 설계(센터장)부터 시공(조 이사)까지 일원화된 투명한 시스템으로 최적의 상업 공간을 가장 합리적인 비용으로 창조합니다.

 

이런 문의가 많습니다. "혹시 직접 공사를 하시는건가요? 아니면 외주로 공사를 주시는 건가요?" 이렇게 많이 확인하시는데요, 제가 직접 가서 도면을 그리고 조이사와 견적을 내고, 제가 하나하나 경비와 자재구매까지 모두 제가 직접 진행합니다. 

 

 

 

 

 

4. 현장에서 검증된 '대박 레시피 전수'

식당의 본질은 결국 '맛'입니다. 외식창업지원센터는 '뚝딱국밥', '스테이크덮밥' 등 현재 치열한 외식 시장 현장에서 성황리에 운영되며 고객들에게 철저하게 검증된 대박 메뉴의 핵심 레시피를 아낌없이 전수합니다.

 

궁금하신 분들은 잠실 송파구 방이동 '뚝딱국밥' '리얼그릴 스테이크'를 검색해 보세요, 배달의 민족이나 쿠팡이츠에서 고객들의 후기를 확인하시면 됩니다. 10평도 안 되는 매장에서 일 평균매출 110만 원, 총 창업비용 4000만 원 이하로 오픈했습니다. 다만 매장 컨디션에 따라 변수는 있습니다. 

이때도 공통적으로 확인하니는 부분이 있습니다. " 본사가(센터) 얼마나 받거나 내야하나요? " 이부분에서 저도 교육을 해야 하고 매장 가서 실측도 해드리고 해야 해서 경비가 들어가게 됩니다. 저도 사업체를 운영하기에 공짜로 해드릴 수는 없습니다. 때문에 소정의 비용 약 300만 원 정도만 받고 오픈하실 수 있도록 전수창업을 계획하고 있습니다. 

이밖에도 다양한 메뉴를 원하시면 얼마든지 가능합니다. 다만 이렇게 '뚝딱국밥'과 '스테이크 덮밥'을 선택한 것은 이유가 있습니다. 특히 '뚝딱국밥'은 '칼 없는 주방'을 만들기 위함이었지요, 정말로 칼 없이 정말 맛있는 국밥을 여러분도 만드실 수 있습니다. 칼 대신 가위로 말이죠, 

누구나 똑같은 맛을 낼 수 있도록 체계화된 '표준 매뉴얼'을 함께 제공하여, 오픈 첫날부터 흔들림 없이 단골을 끌어모을 수 있는 강력한 무기를 쥐여드립니다. 

 

 

 

성공은 '운'이 아니라 '준비'입니다.

외식창업지원센터의 유일한 목적은 '폐업 없는 식당', '오픈 첫날부터 수익이 나는 매장'을 만드는 것입니다. 수많은 창업자가 겪는 시행착오, 26년의 노하우와 정직한 시스템을 갖춘 외식창업지원센터와 함께라면 피할 수 있습니다.

혼자 짊어지기 버거운 창업의 무게, 당신의 가장 든든한 성공 파트너 외식창업지원센터와 함께 나누십시오.