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외식창업

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전국 고등어구이 맛집 BEST5! 감성 한 스푼 더한 숯불 고등어의 정석 오늘은 고등어구이의 진심을 담아 만든 영상 콘텐츠와 함께, 전국의 진짜 고등어 맛집을 소개합니다. 단순한 리뷰를 넘어서,숯불에 고등어가 지글지글 구워지는 영상부터, 고등어 한 점을 흰쌀밥 위에 올려주는 따뜻한 장면까지, 영상 속 감성이 마음을 울리는 그 순간, 바로 그 장소를 찾았습니다. 저는 고등어를 사먹지 않고 낚시로 제가 잡아 제가 구워 먹는데요,, 이제는 너무 많이 잡아먹어서 잘 잡지는 않지만 이런 글을 쓰다 보니 다시 고등어 낚시 좀 하러 가고 싶어 지네요.그리고 추가적으로 쇼츠영상에 아주 짧게 예시 매장을 올렸는데 그것은 시간이 짧아 못 보실 것으로 판단하고 영상에 등장하는 ‘전국 고등어구이 맛집 리스트’와는 무관합니다. 실제 맛집 정보는 이제부터 안내해 드려요^^ 쇼츠로는 길어서 알려 드릴..

예쁜 인테리어보다, 예산 안에서 예쁘게 - AI로 미리 보는 인테리어 기획 인테리어를 결정할 때 가장 많이 듣는 말, "사장님, 원하는 분위기 있으세요?" 하지만 대부분의 사장님은 이렇게 말씀하시곤 합니다. "대충 이런 느낌이긴 한데, 말로 설명하기는 좀 애매해요,,," - 머릿속에 '그림'이 있는데 - 말로 표현하긴 어렵고 - 업체마다 제안이 달라서 오히려 혼란스러운 상황 이제, 그 고민을 AI 인테리어 기획 서비스로 해결할 수 있습니다. AI 인테리어, 어떻게 작동하나요?고객이 말하는 단어 몇 개,예를 들면 "모던하고 따뜻한 느낌의 카페""화이트우드 스타일 주점""간접조명 많은 포차" 이런 키워드만 일력을 하면 AI가 바로 그 느낌을 시각해 해서 보여 줍니다. 실제 인테리어처럼 보여드리는 이미지가 3~4컷 정도,,, -> "이런 분위기 맞으세요?..

같은 공간, 두 가지 매출! 하이브리드 창업의 매력 분식 & 포차 (시리즈2) 외식창업지원센터입니다. 이번 포스팅에서는 하이브리드 창업 분식 & 포차 창업 모델에 대해서 정보를 드리도록 하겠습니다. 하이브리드 분식 포차란?낮과 밤의 소비 패턴을 자연스럽게 결합한 창업 모델입니다. 분식 메뉴의 대중성과 주점 형태의 유연성을 함께 살리 수 있습니다. 낮에는 간단한 식사, 밤에는 술안주와 주류 판매를 통해 시간대별 매출 구조를 안정적으로 확보할 수 있습니다. 낮 시간대 - 분식 전문점 운영 낮 시간대에는 분식 전문점으로 운영하며 학생과 직장인을 대사으로 한 간편한 식사 메뉴를 제공합니다. 대표 메뉴로는 떡볶이, 순대, 튀김, 김밥, 그리고 다양한 덮밥류와 비빔밥 류~가격 부담이 적고 빠르게 먹을 수 있는 간편식으로 접근합니다. 특히 떡볶이와 튀김 세트, 김밥과 라면 세트..

망하는 가게 이렇게 살린다! 하이브리드 창업 모델 10선!! 외식창업지원센터 입니다. 이번 포스팅에서도 여러분께 도움이 될만한 좋은 정보를 드리도록 할게요최근 외식업 시장은 경쟁이 치열하고 매출 변동이 아주 큰 상황입니다.이럴 때 한 가지 매출 구조만 고집하신 다면 살아남기 어렵죠.센터에서 추천하고 있는 하이브리드 창업 구조를 이용해 보세요,하나의 공간을 두 가지 이상으로 활용하여 수익 구조를 다변화하는 방식입니다.개념이 어렵죠? 그래서 제가 여러분들께 바로 하실 수 있는 10가지 창업 모델을 제시해 드립니다. 치킨집 - 낮엔 돈가스와 우동, 저녁엔 치킨과 맥주 낮에는 돈까스와 우동으로 가족 단위 고객을 공략! 저녁에는 치킨과 맥주로 직장인과 단골 확보! 운영 팁 : 낮과 저녁 메뉴를 명확히 구분하여 간판이나 메뉴판에도 변화를 주어야 합니다.(V..

짬뽕도 자동으로? 직화 통돌이로 인건비 아끼는 법! 오늘은 열심히 현장에서 조리를 하시는 전문 셰프님과 상담을 진행했습니다. 상담반 교육반 조리사 후배이다 보니 교육보다는 정말 현실적인 것에 대해 짚어 드렸습니다. 특히 전에 킴스토탈에 상무로 재직하면서 짬뽕과 통돌이에 대한 값이 많이 있기 때문에 더욱 해주고 싶은 말들이 많았던 것 같네요. 🥢 짬뽕집 창업, 인건비 절감이 관건 요즘 외식 창업의 최대 고민 중 하나가 '인건비 부담'입니다. 특히 짬뽕집처럼 다양한 재료를 한꺼번에 볶고 끓이고 하는 음식은 주방 인력의 숙련도가 중요하며 노동강도가 높아 인건비 부담이 크죠, 💡 직화 통돌이로 주방 자동화! 오늘 외식창업지원센터를 방문한 한 예비 창업자 분도 **짬뽕집 창업**을 계획하면서 인건비 때문에 고민이 많았는데요. 그..

하루 두 번 장사, 하이브리드 매장의 모든 것 외식창업지원센터입니다. 이번 포스팅에서는 새로운 창업 아이템이라고 하긴 어렵지만 운영방식의 변화로 최소 비용으로 창업할 수 있는 내용에 대해서 짚어 볼 생각입니다. '하이브리드 매장' 개념은 인지는 다들 하고 계실 겁니다. 제 또래 연배의 분들은 IMF를 겪어 셨기에 당시에도 이런 방식들이 등장하게 되었습니다. 다만 발상은 좋았지만 그리 성공하신 분들이 많지는 않았습니다. 이것에는 이유가 있습니다. 오늘은 이것에 대한 문제 인식과 실패 이유에 대해서 살펴보도록 하죠 요즘 자영업자들 사이에서 나오는 고민 들 중에 가장 큰 부분은 '매출발생 시간의 불균형'입니다. 점심 장사는 괜찮지만 저녁에 손님이 없습니다. 낮에 몇 팀 받고 저녁에는 정말 손님 한 팀도 받지 못했다는 분들..

1인 치킨집 창업, 프랜차이즈 없이 가능할까? 쿠팡으로 해봤더니,,, 외식창업지원센터입니다. 이번 포스팅에는 새로운 형태의 창업 방식에 대해서 애기해 드리려고 합니다. 이제는 프랜차이즈 없이 창업이 가능하다고 했었죠? 그런 면에서 이제 좀 새로운 관점으로 여러분이 창업하시는데 도움을 드리려고 합니다. 오늘 주제부터 좀 신선하지 않나요? 여러분은 쿠팡으로 창업 하신다는 생각 해보셨어요? 제가 꼭 쿠팡을 대상으로 한 것은 아니고요, 이쪽 온라인 플랫폼에서는 특히 국내에서는 대기업 유통기업들도 모두 넘어버린 기업이고 당일 배송이나 새벽배송에 특화되어 우리 외식업에 많은 도움을 주기에 대표로 내세운 겁니다. 많은 배달 플랫폼이 있으나 우리 외식업에는 쿠팡을 따라올 수 없습니다. 품질, 가격, 배송 이 삼박자를 모두 갖추었기 때문입니다. 서론은 정리하고 포스팅 시작합니다. ..

가맹본사 구축지원 안내 가맹본사 구축지원 외식창업 지원센터는 경기 침체에도 불구하고 프랜차이즈 가맹점을 준비하는 예비 창업자들을 위해 '프랜차이즈 본사 구축 자문 서비스'를 제공합니다. 많은 예비 창업자들이 본사 구축 컨설팅을 받고 있지만, 정작 프랜차이즈 본사를 만드는 데 필요한 핵심 요소들을 놓치고 있는 경우가 많습니다. 이에 외식창업 지원센터는 프랜차이즈 본사 구축 자문 서비스를 통해 예비 창업자들이 성공적인 프랜차이즈 사업을 시작할 수 있도록 돕고자 합니다. 이 서비스는 다음과 같은 내용을 포함합니다. 본사 구축 컨설팅: 최소 0,000만 원 이상의 비용이 드는 전문 컨설팅 서비스를 제공합니다. 이 서비스는 본사의 조직 구성, 메뉴 개발, 가맹점 모..

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