주방설계 (1) 썸네일형 리스트형 음식점 주방을 자동화로 바꾸고 싶어요! 여러분들 모두 인건비 절감을 줄이기 위해 자동화가 맞다는 것은 알고 있지만 그렇게 하지 못하는 것은 제가 수년간 상담하면서 딱 2가지 이유로 정리됩니다. 자동화 장비가 비싸고 주방 장비를 설치하려면 레이아웃을 바꿔야 하는데 비용이 비싸서 불가!써본 적이 없어서 어렵고, 맛이 제대로 날까하는 의심과 주변의 필요 없다는 소리에 신뢰 못해 불가!세부적으로 따지면이야 여러 이유가 있지만 제가 접한 여러분들의 미적용 사례는 이 두 가지 대부분 정리가 됩니다. 여러분들도 만약 이 글을 보고 계시다면 제 블로그는 검색해야 나오는 비광고 글들이기 때문에 의지는 있는 분들이실 건데요, 제 판단에는 여러분도 분명히 이 둘 중 하나일 겁니다. 가격이 높고 검증이 되지 않다보니 여러분들은 항상 유튜브로 이런 블로그 포스팅.. 이전 1 다음
