슈퍼바이저 (2) 썸네일형 리스트형 분당 지역 10평 소형 매장 창업교육 및 매장 공사 진행 후기 외식창업지원센터입니다. 이번 포스팅에서는 10평짜리 소형 매장이 어떻게 준비되었고 어떤 교육을 받고 장사를 시작하기까지 슈퍼바이저 가 어떠한 역할로 매장을 세팅했는지 그 과정을 모두 설명해 드리도록 하겠습니다. 상기 매장은 2023년에 분당에 공사를 했었던 매장데이터를 그대로 안내해 드리도록 하겠습니다. 그때와 지금은 자재값이 많이 차이가 나서 공사 비용은 맞지가 않아서 공개해 드리지 않겠습니다. [ 분당의 10평 카페 형 분식 매장 창업 컨설팅 후기 입니다. ] 매장을 첫 방문하여 본점의 리뉴얼 부분과 분당의 직영매장 컨셉에 대해서 2~3회 미팅을 진행하였습니다. 단순하게 매장 하나를 오픈하는 것이 아니고, 메뉴에 맞는 주방설비까지 모두 한꺼번에 세팅하는 종합 컨설팅 공사였습니다. 본점 공.. 혼자 운영하는 매장, 1년간 관리해 드립니다. 외식 창업지원센터입니다. 최근 경기 침체와 인구절벽 등 외부의 많은 문제들이 우리 외식업계에 역대급 어려움을 던져주고 있습니다. 만약 여러분들이 프랜차이즈 매장을 운영하고 계시다면 슈퍼바이저들이나 가맹본사가 있어 작지만 도움을 받을 수 있으니 그래도 개인업자 분들 보다는 상황이 조금 더 나을 겁니다. 프랜차이즈 매장이 일반 자영업자들보다 생존율이 높은 것은 팩트입니다. 예를 들어 본죽&비빔밥 카페의 경우 10년 이상 생존율이 85.7% 정도나 된다고 합니다. 포메인 브랜드가 경우는 10년 이상 운영되는 매장 비율이 업계 평균의 약 3배에 달한다고도 합니다. 이와 같은 사례들은 프랜차이즈 시스템이 개인창업 보다는 확실하게 강점이 있다는 것을 보여 주는 좋은 예라 생각됩니다. 그럼 이렇게 좋은 결과가 나.. 이전 1 다음
