매출극대화 (1) 썸네일형 리스트형 같은 공간, 두 가지 매출! 하이브리드 창업의 매력 분식 & 포차 (시리즈2) 외식창업지원센터입니다. 이번 포스팅에서는 하이브리드 창업 분식 & 포차 창업 모델에 대해서 정보를 드리도록 하겠습니다. 하이브리드 분식 포차란?낮과 밤의 소비 패턴을 자연스럽게 결합한 창업 모델입니다. 분식 메뉴의 대중성과 주점 형태의 유연성을 함께 살리 수 있습니다. 낮에는 간단한 식사, 밤에는 술안주와 주류 판매를 통해 시간대별 매출 구조를 안정적으로 확보할 수 있습니다. 낮 시간대 - 분식 전문점 운영 낮 시간대에는 분식 전문점으로 운영하며 학생과 직장인을 대사으로 한 간편한 식사 메뉴를 제공합니다. 대표 메뉴로는 떡볶이, 순대, 튀김, 김밥, 그리고 다양한 덮밥류와 비빔밥 류~가격 부담이 적고 빠르게 먹을 수 있는 간편식으로 접근합니다. 특히 떡볶이와 튀김 세트, 김밥과 라면 세트.. 이전 1 다음
